Vinhedos assume de vez seu lado bistrô

Publicação: 2019-10-25 00:00:00 | Comentários: 0
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Mais e melhores brindes aguardam a Vinhedos, empresa tradicional que trocou de ramo sem deixar de lado sua porção mais saborosa. A antiga loja de bebidas agora é um bistrô, que será inaugurado no próximo dia 29 de outubro (terça-feira), em novo endereço agora no Arena Mall, em Lagoa Nova. A nova empreitada vem com estrutura renovada e um cardápio que privilegia o encontro da gastronomia com as bebidas. Harmonização para os bons paladares.

Camarão com arroz negro é opção do menu no novoVinhedos Bistrô
Camarão com arroz negro é opção do menu no novo Vinhedos Bistrô

A nova casa tem estrutura com capacidade para atender até 60 pessoas. O espaço também contará com um mezanino que poderá ser utilizado como opção para confraternizações e eventos. “Focaremos no atendimento como bistrô, sem perfil de loja como antes. Vamos oferecer pratos da cozinha contemporânea e criativa”, afirmou Juliana Nóbrega, que comanda o bistrô ao lado do sócio Rilder Chaves. 

A  carta de vinhos continua sendo o carro-chefe, com mais de 70 rótulos. O cardápio terá ainda 15 drinks especiais, com vinho tinto e do Porto exclusivos, dispondo da consultoria de Luigi Crecchia. “Os nossos clientes vão viver a experiência da harmonização nesta nossa nova fase”, comentou Rilder Chaves. 

Gastronomia bem elaborada, com criatividade e pratos contemporâneos. O cardápio traz novas entradas e o tradicional 'polvo africano', feito em uma tradicional marinada africana e batatas assadas; além das sobremesas com opção lowcarb, entre essas, a mousse de chocolate zero açúcar e zero lactose, assinado por Juliana Nóbrega, da DéliDiJu Comidinhas Fit. 

Entre os pratos, chamam a atenção o suculento Carré Francês, cordeiro servido com purê de batatas e pimentão vermelho; o Steak au Poivre, um filé alto de mignon com o tradicional molho escuro de pimenta, arroz, batata e cebola; e o camarão crocante, quem vem empanado e é servido com risoto de parmesão e molho cítrico de cajá. 

O menu executivo tem oito opções para o horário do almoço, em dois preços: R$35, que vem com entrada; ou R$42, que oferece entrada e sobremesa também. O destaque fica por conta do camarão grelhado servido com nhoque ao molho de moqueca e o risoto de carne de sol acompanhado de creme de jerimum, queijo coalho e coentro.

Serviço:
Vinhedos Bistrô

Inauguração na próxima terça-feira (29)

Arena Mall, localizado na Av. Romualdo Galvão, em Lagoa Nova

O horário de funcionamento do Vinhedos Bistrô será na terça a quinta, das 11h30 às 15h30 e das 18h às 23h; na sexta e sábado, das 11h30 às 23h, e no domingo, das 11h30 às 16h.

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